羊のスープはちょっと苦手だったけど、今は平気♪


香菜も苦手を克服♪好きになりましたよ！


手打ちうどん屋さんになった気分♪



羊肉はやわらかく美味しく出来上がり♪
もちもち麺とピリ辛豆板醤がよく合います！



こんばんは。

明日から寒くなるらしいですね〜。

どうぞ、暖かくしてお過ごしください。

さて、写真は先日、羊のスープを作った時のものです。

夫が中国出張から帰ってきて、向こうで食べた羊の美味しさが忘れられない〜なんて言いながら、こちらのお肉屋さんで、大量に買ってきたんです！


羊の骨と肉を煮込んでいると、豚骨スープみたいになってくるんですよ！

うどんの様な麺も手作り♡

麺の上に煮込んだ羊肉と香菜(シャンツァイ)と豆板醤を乗せて、羊スープをかければ完成！

子ども達と食べながら、
「あーーっ、懐かしい味だねー！」
「イエイエ(おじいちゃん)と一緒に食べた光景がよみがえったよ！」

随分前に中国で食べたラーメンの味と同じでした。


河南省 鄭州の農村部

夫の実家は農家です。

小麦と綿花を作っていますが、田舎なので、まったりとした時間が流れています。


来年は帰省できるといいな…